• mobile
• email

• stampa
• 

Dove prima nascevano piantagioni dioppio, oggi nascono spezie. Così San Patrignano combatte la droga in tutto il mondo con il progetto GoodFood, presentanto al salone del gusto sui colli di Coriano

Coriano, 3 giugno 200 8- Lo provi, lo annusi. Pensi che uno zafferano così non l’hai mai assaggiato prima. E poi ti si avvicina Mohamed Nadir, un contadino afgano di 32 anni, e ti racconta che là dove adesso fa crescere lo zafferano e le altre spezie, prima c’erano le piantagioni di oppio... Anche così San Patrignano combatte la sua lotta alla droga. Una battaglia che ha portato in questi giorni in vetrina a Squisito, il festival di Sanpa dedicato al vino e ai sapori tipici, i prodotti di Mohamed e di tanti altri ex coltivatori di droga con il progetto Goodfood.

Promosso e curato dall’Onu, Goodfood aiuta gli agricoltori dei paesi del terzo mondo a convertire le loro piantagioni di droga in coltivazioni di altri prodotti. A Squisito, che ha chiuso i battenti lunedì sera con un’affluenza da primato (oltre 20mila visitatori, e una massiccia presenza di esperti, giornalisti, gourmet) lo zafferano afgano di Mohamed, il cacao della Colombia, il caffè messicano, tutti realizzati in piantagioni destinate fino a qualche anno fa alla coltivazione di droga, sono stati tra i prodotti più apprezzati dal popolo dei buongustai saliti tra venerdì e lunedì a Sanpa.

"E’ la dimostrazione che le buone pratiche portano i loro frutti — sottolinea il direttore di Sanpa, Andrea Muccioli – Fino ad alcuni anni fa la situazione di persone come Nadir poteva apparire blindata e senza speranza. Invece si può e si deve sempre iniziare a provare a cambiare le cose". E’ stato lo stesso Muccioli a provare, in questi giorni, il gustoso gelato che la nota azienda italiana Carpigiani ha realizzato impiegando lo zafferano di Nadir. Ma anche il primo cittadino di Milano Letizia Moratti, arrivata a Sanpa nel weekend per trascorrere due giorni tra squisitezze e piatti prelibati, ha voluto assaggiare il gelato allo zafferano. "Facciamolo arrivare anche sulle tavole dei milanesi». Perché anche un semplice risotto, come un buon gelato, «possono contribuire — conclude Muccioli — nella lotta internazionale alla droga".
 

ma.spa.